كيكة الشوكولا 🍩🍩🍩🍩

طريقة صناعة كيكة الشوكولا

المقاديرالكيكة:                                         مقادير التغليفة:

225 غرام من الزبدة غير المالحة.             85 غرام من الشوكولا المرة.       

1و ربع كوب طحين.                                نصف كوب من الكريما.

4/3 كوب من الكاكاو غير المحلى.             ملعقة كبيرةمن الزبدة غير مالحة

1 ملعقة صغيرة من البيكروبونات.            

1 ملعقة صغيرة ملح.

نصف كوب من الكريما الحامضة.

1 و نصف كوب من السكّر.

4 بيضات كبيرة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير الكيكة:

1-حضري الفرن على درجة 165°و إدهني 14 كوب باندت بزيت خفيف .

2-في وعاء كبير إخلطي الطحين و الكاكاو و البيكروبونات و الملح.

3- إمزجي الحليب و الكريما .

4-امزجي الزبدة بالسكر حتّى تنفس بالخلاط لمدة 3 أو 5 د ، و ضعي البيض  واحدة بعد الأخرى و إخفقي جيداً ، ضعي الفانيلا ثم أضيفي مزيج الطحين على دفعتين بالتناوب مع مزيج الحليب.

5-انقلي العجين الى الصينية و قومي بتنعيم السطح و اخبزيها لحوالي 55 دقيقة ثم انقلي الصينية الى الرف المخصص لتبرد .

طريقة تحضير الغلاف:

ضعي الشوكولا في وعاء مضاد للحرارة و اغلي الكريما في مقلاة صغيرة و ضعيها فوق الشوكولاتة و اتركيهم لمدة 2 دقيقة. أضيفي الزبدة و اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً ، اتركيهم قليلا و حركيهم من حين إلى آخر حتّى يثخن القوام ثم اسكبي الغلاف فوق الكيكة.🍰🍩🍫